Desde que empezamos nuestra andadura en el barrio de Chamberí las croquetas han sido el bocado de nuestra carta más demandado por nuestros clientes.
Son nuestras niñas mimadas, por eso se elaboran diariamente con ingredientes 100% naturales entre los que se encuentran la leche entera asturiana, la mantequilla pura de vaca y la harina belga.
Posteriormente son boleadas a mano en un obrador familiar siguiendo la receta casera tradicional, la de la Amá.
En la actualidad puedes degustar en nuestra taberna cinco sabores distintos de croquetas. Jamón ibérico, Queso azul, Puerro confitado con dátil y zanahoria, Boletus Edulis y Bacalao.
"INGREDIENTES"
Hace poco hemos añadido un sabor mas, gambas al ajillo, para ver qué acogida tiene entre nuestra clientela, que en realidad serán los jueces supremos que decidan si las añadimos o no a la carta de manera definitiva. Y no pretendemos que compita con las de jamón, que normalmente ganan por goleada.
Ah! Y si prefieres disfrutarlas en casa, nos llamas y en un santiamén te las preparamos para llevar. Teik Agũei.
